食の知識

最近、世界で注目を浴びている昆虫食。皆さんは知っていますか？日本では昔からイナゴを食べる人がいますが、実際のところ虫を食べることに抵抗がある人が多いと思います。なぜ、昆虫食が注目されるようになったのか、本当に安心して食べられるものなのか疑問...

うなぎは非常に栄養価の高い食材で「食べると精がつく」と言われています。土用の丑の日にスタミナをつけるために食べることからも栄養が豊富に含まれていることがわかります。今回はそんなうなぎに含まれている栄養や食べると得られる効果などについて詳しく紹介していきます。

発芽玄米についてご存知ですか？「玄米を水に浸すだけで栄養価がアップする」 発芽玄米は驚くほどのメリットがあるのです。健康に良い食材、栄養価が高い、などのイメージはあると思いますが、詳しくはわからない方も多いと思います。この記事では発芽玄米のメリットやデメリット・美味しい食べ方も紹介していきます。

美酢（ミチョ）についてご存知ですか？美酢は最近話題になっているお酢の飲み物で飲みやすく、健康的な飲み物として人気になっています。今回はそんな美酢のメリット・デメリットやおすすめの飲み方を紹介していきます。ぜひ参考にしてみてください。

コンビニのおにぎりは冷えていても美味しく、クセになる味ですよね。ですが、「コンビニのおにぎりには多くの添加物が含まれている」「カロリーが高いものが多い」などの噂があるようです。この記事ではコンビニのおにぎりの添加物・カロリーなどについて詳しく解説していきます。ぜひ参考にしてみてください。

有機野菜について皆さんはどのくらい知っていますか？なんとなく良さそうなイメージだけではなく、有機野菜のメリットやデメリットについて知って美味しい食事に繋げましょう。この記事では有機野菜のメリットやデメリットを紹介しています。ぜひ参考にしてください

ぬか漬けって美味しいけど作るのがめんどくさいと私は思っていました。ですが、ぬか漬けを簡単に作る方法があるのです！手軽に美味しい、そして健康にも良いぬか漬けを作って食生活を豊かにしていきましょう。

現在、家庭用精米機が続々と発売されており「精米」が注目されています。精米を家庭ですることによって、お米の香りや風味をより楽しむことができるため精米機が人気となっています。この記事では、お米を家庭で精米する事によるメリットやデメリットを紹介していきます。